Die Champagne ist das Weinbaugebiet, welches für den Anbau des Grundweins für den berühmten Champagner zugelassen ist. Dieses bereits 1927 festgelegte Weinbau-Gebiet umfasst neben der Region Champagne-Ardenne und der Landschaft Champagne, auch die in den Regionen Picardie und Ile-de-France gelegene Weinberge. Das rund 35.000 Hektar umfassende Gebiet wird in fünf Départements eingeteilt: Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Es werden vor allem 3 Rebsorten in der Champagne angebaut, Vorraussetzungen hierfür sind der Boden. Der Chardonay kommt vor allem im Gebiet des sehr guten wasserregulierenden Kreidebodens vor. Auf den härteren und auch schwereren Böden der Montagne de Reims und des Département Aube gedeiht vor allem der Pinot Noir. Der Pinot Meunier fühlt sich auf den Lehmböden des Marnetals wohl. Der berühmteste und bekannteste Wein der Champagne ist mit Abstand der Champagner. Der Champagner ist ein Schaumwein, der nach strengen vorgegebenen Regeln ausgebaut und gekeltert wird. Er zählt sicherlich zu den exklusivsten Getränken der Welt. Die im Wein gelöste Kohlensäure entsteht bei der zweiten Gärung in der Flasche.
► Unser Geschenk-Tipp: Ein Champagner, welcher ihnen eine exklusive Überraschung vollkommener Raffinesse vom ersten Augenblick bietet. Eine leuchtend gelbgoldene Farbe und eine erlesene Lebendigkeit im Mund. Grandiose geschmackliche Rundungen, vereint mit den sensationellen und exklusiven Höhepunkte einer vollkommenen Fruchtigkeit. Verwendete Trauben: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot MeunierVerkostungsnotiz: ► Farbe: Goldgelb ► Nase: Blumen ► Geschmack: fein, strukturiert, rund und ein langer Abgang. ► Wunderbar geeignet als Aperitif. Passt perfekt zu Hummer, Garnelen und Fisch. ► Ideale Trinktemperatur: 8°C Das bereits seit 5 Generationen geführte Familienunternehmen Ponson hat heute eine Gesamtfläche von rund 13,5 Hektar, verteilt auf fünf Dörfer mit der Klassifizierung Premier Cru. So ist das Unternehmen ein hundertprozentig traditionelles Weingut, das die Kultur und die Tradition Ihrer Region respektiert und folgt. Eine Tradition, die auf einer starken Verbundenheit mit diesem fruchtbaren Land, einer großen Leidenschaft für den Wein, einer Achtung vor allem, was Erfahrung lehren konnte aber auch auf einem großen Stolz der bislang errungenen Erfolge beruht. Die Kombination von Klima und Boden machen das Weingut der Familie Ponson zu einem besonders einzigartigen Terroir. Ponson erzeugt sensationelle Champagner von unglaublicher Feinheit und grandioser Exklusivität.
Inhalt: 0.75 Liter (50,67 € / 1 Liter)